まる3つ

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2011年 12月 04日

影響を受けて。

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いつもお邪魔しているCOCORO.ne cafeさんのブログ。

おいしそうで体に優しそうなメニューに指をくわえています。

すっかり影響を受けている私はなかなか習いに行くチャンスもなく

ついに塩麹を自己流で仕込みました^^

味見をすると塩の角も取れてぼちぼち良さそうな感じではあるけれど

なんせ本物を見たことがないもので^^;

今日明日中に早速お魚を漬けてみようかな・・と思っていますよ。


そして。

雑学王のケイ曰く。

自然栽培が一番いいと言うので

ちょっと値は張ったけれど自然栽培の米麹と大豆を購入。


一晩水に漬けた大豆を今日は朝からコトコトと煮て

先ほどお味噌の仕込が終わりました。


昔、幼稚園の行事でお味噌作りを2度ほど体験していたこともあり

うろ覚えなりとも何とかできました^^v


約半年後。

自分で一から作ったお味噌は一体どんな風になっているのか

楽しみです^^




ここのところ忙しくて

やろうと思っていたことがついつい後回しになっていたけど

休憩休憩と一度手を止めてみると

やろうと思ったことができて満足したり。


晴れて布団も干せたし

裁断途中のものもいくつか出来た。


充実充実。感謝感謝。


そんな日々をすごしております。
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by maru3tu | 2011-12-04 14:25 |


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